Septembre 2019
Feuilletés oignon, poireau et pomme de terre
20 Septembre 2019 | par le marchand bio | recettes
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 oignon
1 poireau
1 pomme de terre
Sel et poivre
Huile d'olive
La recette :
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et couper 8 disques à l'aide d'un cercle. Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Éplucher la pomme de terre, la couper en petits dés, nettoyer le poireau et le couper en de fines rondelles. Une fois l'oignon bien doré ajouter le reste. Cuire une dizaine de mn puis assaisonner. Dans 4 cercles, mettre un disque de pâte feuilletée, déposer un peu de préparation puis recouvrir d'un second disque. Décorer et faire un trou au centre. Cuire 15 mn à 200°C.
Poêlée de patates douces et courgettes
13 Septembre 2019 | par le marchand bio | recettes
Ingrédients :
500 g de patate douce
500 g de courgette
1 oignon
2 c.à.s de matière grasse
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'Espelette
La recette :
Laver les légumes, éplucher les patates douces et les courgettes et couper le tout en cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, verser la matière grasse et faire revenir l'oignon, ajouter les cubes de patates douces, saler et laisser cuire à découvert à feu doux. Après env 20 mn, ajouter les courgettes, rectifier l'assaisonnement et faire cuire 15 min. La cuisson est terminée lorsque les légumes sont fondants. Ajouter alors la poudre de piment d'Espelette.
Pommes de terre sautées aux oignons
06 Septembre 2019 | par le marchand bio | recettes
