Tarte aux nectarines et sa crème d’abricots

05 Juillet 2019 | par Le Marchand Bio | recettes

Tarte aux nectarines et sa crème d’abricots

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Une envie de tarte? Découvrez la recette de la tarte aux nectarines sur un fond de crème d'abricots, découverte sur le blog de la cuisine de Nathalie!

Ingrédients :

 

1 pâte brisée toute prête ou faite maison

3 grosses nectarines jaunes

6 abricots

5 c.à.s de crème semi-épaisse

2 c.à.s de sucre en poudre

De la cassonade

Quelques brisures de pistaches

 

La recette :

 

Mixer les abricots bien mûrs (lavés et dénoyautés) avec la crème et le sucre. Réserver. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à tarte, sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en fonction de la forme de votre moule, piquer la pâte de légers coups de fourchette et la couvrir d’une feuille de papier sulfurisée, répartir dessus une bonne couche de légumes secs et enfourner 10 à 12 mn pour une cuisson à blanc. Sortir la pâte du four, ôter les légumes secs et le papier sulfurisé, napper généreusement le fond de tarte, avec la crème à l’abricot. Laver, essuyer et couper les nectarines en rondelles puis les disposer sur la crème et saupoudrer la tarte de cassonade. Enfourner et faire cuire 30 mn et laisser refroidir à température ambiante. Servir tiède décorée de brisures de pistaches.

 

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