carpaccio de pomme et radis noir au chèvre

04 Octobre 2019 | par Le marchand bio | recettes

carpaccio de pomme et radis noir au chèvre

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Une recette très simple et originale pour débuter un repas

Ingrédients 

  • 0,5 Radis noir
  • Pommes
  • tranches Ste-Maure de Touraine
  • 1Filet d’huile d’olive

Étapes de préparation

Lavez et détaillez le radis en fines lamelles. Faites la même opération avec les pommes en retirant d’abord le trognon.

Sur des assiettes de service, déposez les tranches de pommes en rosace, puis ajoutez quelques tranches de radis.

Salez, poivrez et versez l’huile d’olive. Déposez la rondelle de chèvre, puis dégustez en entrée.

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