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Flocons de pois cassés bio 350g

Classé dans : Graines et céréales

Flocons de pois cassés 

Nom scientifique de l’espèce : 
Pisum Sativum L.

En bref : La transformation des pois cassés en flocons permet de réduire considérablement le temps de cuisson de cette légumineuse sans altérer sa saveur ni sa texture.Ils sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour.

Utilisation :

Les flocons de pois cassés sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour.

Préparation :

Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 10 minutes dans 200 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes.

Autrement, incorporer directement vos flocons à vos préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

Purée de Pois Cassés : 1 volume de flocons pour 2,5 volumes d’eau salée.

Porter l’eau à ébullition et ajouter les flocons, une branche de thym ou de la sarriette. Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.Passer au moulin à légumes en ajoutant du lait végétal selon la consistance voulue de la purée.

 

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Informations allergènes :
Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.

Organisme certificateur : ECOCERT


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique

336 kcal / 1424kJ
Matières grasses
- dont acides gras saturés
1,2 g
0,2 g
Glucides
- dont sucres
53,5 g
8,0 g
Protéines24,6 g
Sel0,038 g
Fibres

6,9 g


MarqueCelnat

Poids 350g

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2,58 €

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