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Agar agar bio doses 6x2g

Classé dans : Sucres et aides à la pâtisseries

L'agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se dilue très facilement et son goût est absolument neutre. 

Utilisation: Il convient à toutes les préparations nécessitant l’emploi d’un gélifiant, tant salées que sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics... La capacité gélifiante dépend de l’acidité : les préparations acides auront besoin d’un peu plus d’Agar-Agar. Ne le combinez pas avec du chocolat, ni du kiwi, car ceux-ci neutralisent son effet gélifiant. Emploi : pour confiture : 4g d’Agar-Agar en poudre pour 1kg de fruits nettoyés ou 1l de jus de fruits. Amenez les fruits et l’Agar-Agar à ébullition, puis rajoutez l’édulcorant de votre choix. Réduire jusqu’à la consistance souhaitée.

Ingrédients : agar-agar* (extrait de mélange des algues rouges).

*de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles
 g/100ml
Energie (kJ)758
Energie (kcal)188
GRAISSES0.10
> dont saturés0.00
> monoinsaturés0.00
> polyinsaturés0.00
GLUCIDES4.20
> dont sucres0.00
FIBRES83.30
PROTEINES1.00
SEL0.08

 

 


MarqueLima

Poids 12 g

@[bio]@
2,54 €

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