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Vin Blanc Domaine du Jas D'esclans 2018

Classé dans : Les vins en bouteilles

Robe pâle saumonée. Nez fin de banane, abricot puis de fruits secs. La bouche est équilibrée, tout en rondeur, finissant sur des notes de fruits confits.

C’est un vin frais et fruité (fruits rouges) pour vos apéritifs, vos grillades, ou vos repas provençaux (bouillabaisse, poissons de roches).

Palme des Vinalies au Concours des Vinalies Nationales 2019.

Médaille d'Or au Concours des Vinalies Nationales 2019.

Médaille d'Argent au Concours Amphore 2019.

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2019.

Médaille de Bronze au Concours de Mâcon 2019.

Terroir: Argilo-gréseux caillouteux de couleur rouge lie de vin, particulièrement bien drainant qui favorise la production de vins de qualité.

Cépages: Rolle 70%, Ugni-Blanc 30%.

Vendange : Les vendanges pour le Rolle ont débuté le 8 Septembre et sont effectuées volontairement à la machine de nuit et très tôt le matin afin de rentrer rapidement des raisins froids dans nos chais. Cela facilite le bon déroulement des macérations et permet de réduire l’oxydation des raisins. Nous sommes équipés d’un échangeur tubulaire pour refroidir la vendange afin de préserver les arômes tout au long de la phase de pressurage et de maitriser les départs en fermentation.

Vinification: Les jus ont été pressés dans le nouveau pressoir Inertis à l’abri de l’air. Les jus subissent une stabulation à froid pendant 3 à 5 jours afin de les clarifier puis un débourbage.

La fermentation démarre ensuite, et dure plus de quinze jours à basse température.

13% vol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.


MarqueDomaine Jas Esclans

OrigineFrance

Poids 750 ml

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12,09 €

12.09

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