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Vin Rouge Domaine des Terres Blanches AOP 2015

Classé dans : Nouveaux produits

La robe est rouge rubis avec des reflets violacés, de grande intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente une belle jeunesse.

Cépages: 40% Syrah, 35% Grenache noir, 14% Cabernet sauvignon, 11% Mourvèdre.

Nez: Le nez est franc, plaisant, de belle intensité. On perçoit une dominante d’odeurs complexes, les petits fruits rouges, la cerise à l’eau de vie ainsi qu’une fine touche florale. L’aération amplifie les odeurs précédentes et laisse apparaître une fine note animale, le cuir et un caractère sanguin, capiteux. Le nez présente un registre juvénile, appuyé par un très beau raisin mûr. Le temps dévoilera plus d’expression.L’évolution lui sera bénéfique.

Bouche: L’attaque en bouche est moyennement ample, capiteuse. On évolue sur un milieu à la vivacité franche, un peu perlante. La gamme d’arômes rappelle celle du nez, dominée par l’animal, le cuir, les petits fruits rouges concentrés, le kirsch, la cerise à l’eau de vie et une fine touche florale. Le tanin est ferme et astringent. La finale présente une bonne longueur, ainsi qu’une vivacité fine et une astringence persistante. L’équilibre de bouche se montre puissant et généreux, typique des vins méditerranéens. La fermeté des tanins s’équilibrera avec le temps.

Accords mets et vins: On peut lui associer une cuisine relevée, goûteuse, une daube provençale, des pieds et paquets ainsi qu'une viande savoureuse, un navarin de veau ou un filet d'agneau.

Certifié Agriculture Biologique

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La vente d'alcool est interdite aux mineurs. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.


MarqueDomaine de Vallongue

OrigineFrance

Poids 750 ml

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13,75 €

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