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Soba au blé et sarrasin bio 250g

Classé dans : Epicerie du Monde

Les pâtes Soba sont les plus consommées au Japon. Fabriquées artisanalement, ces nouilles japonaises à base de blé dur et de sarrasin sont très nourrissantes et se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade.

Ingrédients : farine de blé dur complet*, farine de sarrasin* (40%), sel de mer. (*)produits issus de l’agriculture biologique.

Utilisation : Les Soba se dégustent traditionnellement dans un bouillon chaud au miso ou dans une soupe, ou accompagnées de légumes sautés. Froides, elles seront appréciées en salade. Au Japon on sert les Soba aussi bien en plat chaud que froid, souvent accompagnées de sauce de soja. Elles seront délicieuses agrémentées d’algues et accompagnées de daïkon (navet en saumure) et d’oignons verts hachés.

Préparation : Cuire les Soba dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Il est important de ne pas les cuire trop longtemps. Les égoutter et les agrémenter selon votre goût.

A la japonaise : une fois cuites, les rincer immédiatement avec de l’eau froide pour qu’elles conservent leur texture et accompagner d’une sauce relevée servie dans une coupelle.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique

344 kcal / 1455kJ
Matières grasses
- dont acides gras saturés
2,5 g
0,4 g
Glucides
- dont sucres
64,5 g
2,1 g
Protéines13,5 g
Sel2,00 g
Fibres

4,5 g


MarqueCelnat

Poids 250 g

@[bio]@
4,92 €

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